辽源市的特色美食丰富多样,深受当地人和游客的喜爱,以下是一些值得品尝的美食:
1. 关东蒸饺:在辽源的街头,卖关东蒸饺的餐饮店非常多,这道美食采用猪肉、羊肉、牛肉等材料做成的馅料,现在还有鸡鸭鱼肉以及各种海鲜做成的馅料,味道好,特色鲜明。
2. 酸菜五花肉卷:这是一道以五花肉和酸菜为主料的菜品,是辽源市的传统风味小吃。冬天的辽源人喜欢用大白菜做成的酸菜,制作成五花肉卷,酸爽可口,营养健康。
3. 东山烤土豆:采用已经煮熟的土豆为原料,烤制至外皮微脆,口感外脆里糯,是辽源美食中的一道特色小吃。
4. 灶糖:一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖,抽为长条型的糖棍称为"关东糖",拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。
5. 关东鹿脯:辽源梅花鹿盛行,肉质鲜美,把新鲜的鹿肉晒成鹿脯,是辽源的特色美食。
6. 瓦罐煨汤:选用各种名贵中药材搭配各种食物,用瓦罐煨制而成的滋补汤类,在当地十分受欢迎。
7. 小笨鸡炖蘑菇:辽源传统美食,以小笨鸡和蘑菇为主料,味道鲜美,肉烂菇香。
8. 猪肉炖粉条:东北传统美食,辽源的猪肉炖粉条以其独特的风味受到欢迎。
9. 玉米碴子粥:深受当地人喜爱的传统美食,以玉米碴子熬制的粥,口感独特。
10. 粘火勺:辽源传统小吃,东北人非常喜欢的主食,具有独特的口感和风味。
这些美食不仅代表了辽源的传统饮食文化,也是游客在当地不可错过的美味体验。